Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Trüffel


Trüffel

Trüffel sind Edelpilze,
sie werden gerne in Verbindung mit Pasteten, Terrinen und Galantinen verwendet werden .
Für Farcen werden sie gut gebürstet und meist ungeschält zerhackt
Für Garniturensollten sie in Scheiben geschnitten werden und sind zuvor dünn zu schälen

 
###Bookmarkers###
 
Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -