Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Chaud-froid

Chaud-froid

kalte Sauce zum überziehen

je nach dem kalten Gericht wird eine helle, dunkle oder rote Soße mit Aspik erweitert und im kalten aber noch flüssigen zustand über das Gericht gegeben

 

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Restaurant Grillstube Starkheim

Starkheim 2 84453 Mühldorf am Inn, Bayern
Telefon +49 (8631) 5982
Email grillstube@kellner-starkheim.de

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