Kutter
Gerät zum Feinschaben von Fleisch. Also das herstellen von Farcen
Die schnelldrehenden Schneidemesser ziehen
sich das Schneidegut automatisch an und verhindern somit Verstopfungen der Messer. Der Strömungsleitmischkanal in der Haube verhindert Quetschungen, Stauungen und Reibungswärme der Produkte.
Verwendung:
Herstellung von Farcen, Teigen, Buttermischungen,
Zerkleinerungen von allen knochenfreien
Materialien .
Siehe auch:
kuttern