a volontoné
Art des Fachworts:
Französischer Ausdruck aus dem Service
a = nach
volontone = Wille, Wunsch, Belieben, Willensstärke
also
nach Belieben
Beschreibung:
Der Gast stellt sich nach seinen Wünschen sein Indviduelles Menü zusammen
Anwendung:
Bei entgegennahme der Bestellung im Gespräch mit dem Gast durch den Kellner