Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

a la carte

Art des Fachworts:

französisch für:

a la = nach der

carte = Karte

Fachwort für Bestellungen, Vereinbarungen; Zusammenstellungen

Beschreibung:

Wird in der Gastronomie für meist beim ausmachen vereinbart. Ist Essen "a la carte" vereinbart oder angesagt, so wird nach der Karte bestellt.

Es wird in diesen Fall nach dem vorhandenen Speiseverzeichnis bestellt.

Der Gast stellt nach seinem Wünschen seine Gerichte, Getränke und Menüs nach vorhandenen Speisen- und Getränkekarten zusammen

Anwendung:

Meist zu Vertragszwecken, aufnahme der Bestellung