Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

Amerikaner

Art des Fachworts:

Begriff für ein Gebäck

Wortherkunft:

Ürpsrunglich auf Grund des hohen Ammoniumgehaltes Ammonianer getauft, wurde es später umgangssprachlich zu Amerikaner

Beschreibung:

Rundes Rührteiggebäck das auf Blechen gebacken und unten mit Zuckerglasur oder Schokoglasur bestrichen wird mit hohen Ammoniumanteil

Dieses Ammonium diente als Triebmittel und ist auch für die Form verantwortlich