Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

Birne Helene

Eine geschälte halbierte Birne wird in mit Vanille Aromatiserten Läuterzucker pochiert.
Danach läßt man die Birne auskühlen und richtet die halbe Birne mit Vanilleeis an.
zu guter Letzt wird das Ganze mit Schkosoße nappiert