Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Pralinmasse


Pralinmasse

Masse aus in karamelisierten Zucker gerösteten Haselnüßen oder Mandeln (1:1)

Dieser so entstandene Krokant wird meist gemahlen unter die Desserts/Krems gemischt

 

 
Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -