Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

überglänzen

auch glacieren gennannt

a. mit Glace überziehen/ bestreichen

b. mit Zuckerguß bestreichen, überziehen

c. Geschmorrtes Gericht mit den eigenen Saft überziehen - auch arrosieren gennant

d. mit Konfitüren oder Gelee bestreichen - überglänzen