Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Austernbrecher


Austernbrecher

kurzes starkes Messer das absichtlich Stumpf ist um Verletzungen vorzubeugen

Dieses Messer wird zum öffnen von Austern verwendet

Man setzt es am Schanier der Auster zwischen den beiden Schalen an und beginnt es darin zu drehen. Die Hebelwirkung bricht die beiden Schalen auseinander

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -