Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Unterheben


Unterheben

Leichtes unterarbeiten in Massen, Teigen

z. B. unterarbeiten von Eischnee.

Um die leichte Struktur nicht zu gefährden, wird hier auf kräftiges Rühren, kneten oder schlagen verzichtet

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -