Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - a part


a part

Art des Fachworts:

französischer Fachausdruck für getrennt oder extra.

a = nach, auf

part = einzeln

 

Begriff aus dem Service , sowie aus dem Anrichten

Beschreibung:

Beigaben werden hier a part gegeben

a part bedeutet, es wird auf einen extra Teller angerichtet und serviert

wie unten auf dem Bild der Obstsalat mit Dressing a part

Obstsalat mit Joghurt a part

 

Anwendung:

Wird meist beim Servieren verwendet.

Z. B. werden croutons also kleines geröstetes zugeschnittenes Weißbrot gerne extra zu Fischgarnituren gegeben, ebesno wie kalte Beilagen wie Kompotte, Salate, Chutneys oder Dipps. Auch Soßen wie Himbeersoße oder Schokosoße zu Vanilleeis. Aber auch Cumberland zu Wild

 

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -