Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

abbalgen

Art des Fachworts:

Umgangssprachliches Fachwort für einen Arbeitsvorgang

Beschreibung:

Darunter versteht man das abziehen des Fells/Balgs beim Ballenwild. Also von Hasen oder Kaninchen

Anwendung:

Bei der Verarbeitung von Ballenwild