Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

aprkotieren

Das einstreichen/ einpinseln von Backwerken mit Aprikotur.

Dieses Verfahren gibt den Backwerken ein fruchitges wohlschmeckendes Aroma. Meist wird das Verfahren auch genutzt um der später aufgetragenen Kuvertüre den notwendigen Glanz zu verleihen