Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

maitre d'hotel

1. Oberkellner, Haushofmeister
2. Buttermischung:
   Beurre maitre de hotel >> Kräuterbutter
   Kräuter, Zwiebeln, Gewürze(Salz, Pfeffer und Zitronensaft) und Schaumig gerührte Butter werden verknetet und dann in Form gegeben.
   Entweder gespritzt oder in Rollen geformt
   
3. Garnitur meist für Steaks
   diese werden mit oben genannter Buttermischung Beurre maitre de hotel serviert