Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Nadelprobe


Nadelprobe

In gebackenes wird eine Nadel oder ein kleiner Spieß gesteckt. Zieht man diese heraus darf kein Teig/Masse an dieser Nadel haften, dann ist der Teig/die Masse fertiggebacken.

Diese Nadelprobe bietet sich meist bei Rührteigen, Biskuits, Aufläufen oder Puddingen an

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -