Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Schmalz


Schmalz

ausgelassenes Fett

z.B. aus Butter oder Schweinefett

Hat einen guten Geschmack und ist Wasserärmer. Hat daher einen höheren Rauchpunnkt

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -