Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Vinaigrette


Vinaigrette

Essig-Ölkräutersoße

1 Teil Essig

3 Teile gutes Öl

Senf, Salz, Zucker, eventuell Wasser

Essig mit Senf, Salz und Zucker gut vermischen,

Öl tröpfenchenweise untermischen, am besten mit einen Mixer,

Abschmecken, eventuell etwas Wasser zugeben

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -