Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

Aufgesetzter

Früchte die mit Kandiszucker oder Braunen Zucker in ein Gefäß gegeben werden und mit Branntwein aufgefüllt werden

Anschließend läßt man es vorzugsweise an einen kühlen dunklen Ort durchziehen

Meist wird dieses Verfahren für schwarze Johannisbeeren angewendet