Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - Estouffade


Estouffade

Dunst-doer Schmorrragout
Gulasch ist eine Estouffade
Beim Gulasch werden Zwiebeln ageschwitzt und das Fleisch auf dem Zwiebeln gedünstet und nicht gebraten

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -