Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - gratinieren


gratinieren

bei starker Oberhitze überkrusten/-backen

Durch starke Oberhitze, meist im Salamander wird den Gerichten nur an der Oberfläche eine Kruste gegeben

Siehe auch:
Salamander


Hilfe .| Impressum. | © Werner Kellner.  |  Webliga-Webkatalog Webliga - Webkatalog
Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Rudolf und Elvira Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -