Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - gratinieren


gratinieren

bei starker Oberhitze überkrusten/-backen

Durch starke Oberhitze, meist im Salamander wird den Gerichten nur an der Oberfläche eine Kruste gegeben

Siehe auch:
Salamander

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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -