Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren

Kutter

Gerät zum Feinschaben von Fleisch. Also das herstellen von Farcen

Die schnelldrehenden Schneidemesser ziehen

sich das Schneidegut automatisch an und verhindern somit Verstopfungen der Messer. Der Strömungsleitmischkanal in der Haube verhindert Quetschungen, Stauungen und Reibungswärme der Produkte.

Verwendung:

Herstellung von Farcen, Teigen, Buttermischungen,

Zerkleinerungen von allen knochenfreien

Materialien .