Fachwörter für Gourmets zum kochen, trinken und servieren Fachwörter rund ums kochen, trinken und servieren - überglänzen


überglänzen

auch glacieren gennannt

a. mit Glace überziehen/ bestreichen

b. mit Zuckerguß bestreichen, überziehen

c. Geschmorrtes Gericht mit den eigenen Saft überziehen - auch arrosieren gennant

d. mit Konfitüren oder Gelee bestreichen - überglänzen

 
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Restaurant Grillstube Starkheim - Inhaber Werner Kellner - Starkheim 2 - 84453 Mühldorf -